Belgium flag
برای دریافت همه خبرها و برنامه های ایرانیان بلژیک به رسانه های اجتماعی ما بپیوندید
Telegram - Instagram - Twitter - FaceBook - YouTube


كوفته كاسه‌ای با پوره سيب‌زمينی
كوفته كاسه‌ای با پوره سيب‌زمينی

سیب زمینی سرشار از بتاکاروتن (پیش ساز ویتامین آ) است که وقتی پخته می‌شود به آسانی جذب می‌شود. ساقه و برگ‌های سیب زمینی حاوی سمی بنام سولانین است، بنابراین نباید آن را مصرف کرد.

سیب زمینی به خصوص تازه و پوست نکنده آن حاوی مقادیری پروتئین و ویتامین به خصوص ویتامین ث است.

سیب زمینی اگر برای مدتی طولانی انبار شده یا برای مصرف پوست کنده شده باشد تا حدودی خواص غذایی خود را از دست می‌دهد. با این حال سیب زمینی سرخ کرده همچنان حاوی پتاسیم و ویتامین ث است. ویتامین ث یک آنتی اکسیدان است و به تولید پروتئینی به نام «کولاژن» که تشکیل دهنده استخوان، غضروف مفاصل، عضلات و رگ‌های خونی است کمک می‌کند.

سیب زمینی مهم‌تر از هر چیز منبع نشاسته (کربوهیدرات) و همچنین مقداری مواد معدنی مانند پتاسیم و کلسیم است.

مواد مورد نياز:
گوشت چرخ‌كرده: 300 گرم
پياز و تخم مرغ: از هر کدام يك عدد
نمك، فلفل و زيره و آرد سوخاری: به ميزان لازم
جعفري خردشده: دو قاشق غذاخوري
سيب‌زميني پخته: دو عدد
شير: يك پيمانه
كره: دو قاشق سوپخوري
پنير پيتزا: به ميزان لازم

روش پخت:
پياز را رنده كرده و با گوشت، تخم‌مرغ و جعفري مخلوط كنيد. نمك، فلفل و زيره را هم اضافه كرده و كاملا ورز دهيد. كمي آرد سوخاري ريخته تا از حالت نرمي در بيايد. مواد كوفته را خوب مخلوط كرده سپس از مايه كوفته به اندازه پرتقال برداشته و به صورت كاسه كوچك در آورده و روي سيني فر چرب‌شده بگذاريد طوري كه داخل آن گود باشد و در فر با حرارت 170 درجه سانتي‌گراد به مدت 15 الي 20 دقيقه قرار داده تا مغز پخت شود.

سيب‌زميني پخته‌شده را رنده كرده و همراه با كره و شير روي حرارت هم زده تا نرم شود. كمي هم نمك و فلفل بزنيد و داخل كوفته‌ها را با اين پوره پر كرده و كمي روي آنها پنير پيتزاي رنده‌شده ريخته و مجددا در فر گذاشته تا فقط پنيرها آب و طلايي شود.

سه شنبه ۲۰ اسفند ۱۳۹۲ (11-03-2014) 11:00   بازدید: 2463 بار
تازه های آشپزی

سایر خبرها و آگاهی هایی از گذشته در همین زمینه

آگهی بازرگانی


به گزارش سازمان هواشناسی بلژیک طوفان نیرومند «لوئیز» بعد از ظهر امروز پنجشنبه تا بامداد آدینه بلژیک را در می‌نوردد. سرعت این طوفان در برخی مناطق کشور به صد و بیست کیلومتر خواهد رسید و گاهی با بارش شدید باران و رعد و برق همراه است.
2024-02-22 09:41

ترانه «پیش از پایان جشن» از موس‌تی نماینده بلژیک در یوروویژن ۲۰۲۴ خواهد بود. خواننده این ترانه توماس موستین است و مراسم یوروویژن امسال از نهم تا یازدهم ماه می در شهر مالمو سوئد برگزار خواهد شد. تماشای کلیپ روی یوتیوب: www.youtube.com/watch?v=WCe9zrWEFNc #Mustii
2024-02-21 10:48

در پی جایگزینی گاز روسیه و افزایش دمای هوا، بهای گاز شهری در بلژیک به قیمت پیش از زمان یورش نظامی روسیه به اوکراین کاهش یافت. تجاوز نظامی روسیه به اوکراین که با تحریم و قطع گاز روسیه همراه بود، دراروپا و بسیاری از کشورهای جهان بحران انرژی و افزایش بهای گاز ایجاد کرده بود.
2024-02-20 10:16

آیا اجناسی که در سبد خرید هست را می‌توان پیش از پرداخت در سوپر مارکت مصرف کرد؟ پاسخ: مصرف هر جنس در فروشگاه به معنای خرید آن است ولی پیشنهاد قانون‌دانها -برای پرهیز از دردسر- به این پرسش منفی است. البته نظرسنجی از سوپرمارکتهای بلژیک نشان می‌دهد که برای مشتری مداری و تا زمانی که پول جنس پرداخت شود، مشکلی نیست.
2024-02-19 14:25

گزارشهای خبری

۰ راهکارهایی برای صرفه جویی در مصرف و هزینه انرژی در بلژیک
۰ گام‌های مهم کاهش قرنطینه شهروندان و کسب و کارها در بلژیک
۰ برنامه پیشنهادی دولت بلژیک برای کاهش محدودیتهای کرونا
۰ بازگشت قرنطینه به بلژیک تا پایان ماه نوامبر
۰ آیا دربحران ویروس کرونا مسافرت من واقعا ضروری است؟
۰ آموزش بازی شاه، دزد، وزیر
۰ کاهش خطر سرطان سينه با خوردن انار
۰ نکات بسیار مهم در مورد افسردگی پاییزی
۰ فرصت محدود و استثنایی: فراخوان همکاری برای اجرای تئاتر در بروکسل
۰ ده روش برای فرار از هوای گرم
۰ لیست کاندیدهای پارسی زبان در انتخابات ۲۶ می ۲۰۱۹ بلژیک
۰ تاریخچه و سهم پارسی زبانها در سیاست بلژیک
۰ همه چیز درباره انتخابات ۲۶ می ۲۰۱۹ بلژیک
۰ قوانین تازه برای رفت و آمد پسران ایرانی-خارجی به کشور
۰ پنج راه رهایی از آلرژی بهاره
۰ از تفاله قهوه چه استفاده هايی می توان کرد؟
۰ با تغييراتی ساده بهار را به خانه بياوريد
۰ يادی از فريدون مشيری، ترانه سرای ایرانی
۰ پوزش رسمی دولت بلژیک بخاطر بچه دزدی
۰ دزدی از بانکی در بلژیک از راه فاضلاب
۰ خواص ضدپیری و ضدسرطانی چای سبز