Belgium flag
برای دریافت همه خبرها و برنامه های ایرانیان بلژیک به رسانه های اجتماعی ما بپیوندید
Telegram - Instagram - Twitter - FaceBook - YouTube


خورش نخود آله
خورش نخود آله

اين خورش مخصوص شهر يزد است ولی در شهر كاشان نيز خورش قيمه به اين روش طبخ مي‌شود و مزه آن واقعا بي‌نظير است.

مواد لازم
گوشت مغز ران گوسفند 500 گرم
رب گوجه‌فرنگي يك و نيم قاشق غذاخوري
پياز متوسط دو عدد
نخود يك پيمانه
پودر هل سبز يك قاشق چايخوري
دارچين يك قاشق چايخوري
زعفران دو قاشق چايخوري
نمك و فلفل به ميزان لازم
ليمو اماني سه عدد
روغن به ميزان لازم
زردچوبه يك و نيم قاشق چايخوري

طرز تهیه
نخود را از 24 ساعت قبل خيس كرده، پوست آن را جدا نموده و به دو نيم مي‌كنيم. گوشت را خرد كرده، یک عدد پياز رنده شده را با مقداري روغن تفت مي‌دهيم و سپس گوشت را اضافه مي‌كنيم تا آب گوشت به طور كامل كشيده شود، سپس زردچوبه را اضافه كرده و تفت مي‌دهيم، بعد سه پيمانه آب اضافه مي‌كنيم و در ظرف را مي‌بنديم، وقتي گوشت نيم‌پز شد، لپه نخود را اضافه مي‌كنيم.

ليمو اماني را به مدت يك ساعت در آب خيس مي‌كنيم و پس از آن چند دقيقه كوتاه مي‌جوشانيم تا تلخي ليمواماني گرفته شود، سپس ليمو را هم به خورش اضافه مي‌كنيم. مجددا يك عدد پياز را رنده مي‌كنيم و هنگام تفت پياز، رب گوجه‌فرنگي را هم با پياز تفت داده و زعفران، هل، دارچين، نمك و فلفل را هم به آن اضافه كرده و داخل خورش مي‌ريزيم، حرارت را كم كرده و مي‌گذاريم تا خورش جا بيفتد. در صورت تمايل مي‌توانيم از سيب‌زميني سرخ شده نيز كنار خورش استفاده كنيم.

يکشنبه ۱ تير ۱۳۹۳ (22-06-2014) 12:08   بازدید: 1881 بار
تازه های آشپزی

سایر خبرها و آگاهی هایی از گذشته در همین زمینه

آگهی بازرگانی


دولت کانادا سرانجام با فشار کنشگران، رسما سپاه پاسداران را بعنوان یک سازمان «تروریستی» طبقه بندی کرد. از این پس فرماندهان و نیروهای سپاه از ورود به کانادا منع و در صورت حضور در این کشور درباره اقامت آنها بازرسی و احتمالا اخراج می‌شوند.
2024-06-20 10:23

بارش باران در ماه‌های گذشته به بالاترین اندازه خود در بلژیک رسیده و این پرسش ذهن رانندگان را خارش می‌دهد که چرا روزهای بارانی، از پرترافیک‌ترین و پرتصادف‌ترین روزهای سال هستند؟ پاسخ کوتاه است: ترافیک روزهای بارانی بلژیک بدلیل کاهش دید و کاهش مهارت رانندگان و اختلال در مسیرها رخ می‌دهد. همین عوامل باعث افزایش تصادف و کندتر شدن ترافیک در خیابانها می‌شوند.
2024-06-19 11:20

پژوهش تازه دانشگاه هاروارد ثابت کرده که پرسه زدن در شبکه‌های اجتماعی مجازی مانند مصرف مواد مخدر اعتیادآور است و درست همان بخش مغز که مصرف مواد مخدر فعال میکند را تحریک مینماید. شرکت‌های بزرگی مانند متا و تیک‌توک از تبلیغات و فروش اطلاعات کاربران این شبکه‌ها، درآمدهای میلیاردی دارند و به هر روشی کاربرانشان را مجبور به تلف کردن وقت بیشتری روی این شبکه ها می‌کنند.
2024-06-18 16:45

تیم ملی فوتبال بلژیک که یکی از شانسهای قهرمانی فوتبال اروپا خوانده می‌شود، در نخستین بازی جام ملتها با شکست در برابر تیم اسلواکی همه را شگفت زده کرد. شیطانهای سرخ که بازی‌شان یک سر و گردن بالاتر از اسلواکی بود دو گل آفساید و چهار موقعیت بزرگ گلزنی را از دست دادند. مالکیت توپ ۶۰٪ به ۴۰٪ به سود بلژیک بود.
2024-06-17 19:27

گزارشهای خبری

۰ مهم‌ترین نکات انتخابات نهم ژوئن
۰ دگرباش کیست؟ دگرباشی چیست؟ حقوق دگرباشان در بلژیک چگونه است؟
۰ راهکارهایی برای صرفه جویی در مصرف و هزینه انرژی در بلژیک
۰ گام‌های مهم کاهش قرنطینه شهروندان و کسب و کارها در بلژیک
۰ برنامه پیشنهادی دولت بلژیک برای کاهش محدودیتهای کرونا
۰ بازگشت قرنطینه به بلژیک تا پایان ماه نوامبر
۰ آیا دربحران ویروس کرونا مسافرت من واقعا ضروری است؟
۰ آموزش بازی شاه، دزد، وزیر
۰ کاهش خطر سرطان سينه با خوردن انار
۰ نکات بسیار مهم در مورد افسردگی پاییزی
۰ فرصت محدود و استثنایی: فراخوان همکاری برای اجرای تئاتر در بروکسل
۰ ده روش برای فرار از هوای گرم
۰ لیست کاندیدهای پارسی زبان در انتخابات ۲۶ می ۲۰۱۹ بلژیک
۰ تاریخچه و سهم پارسی زبانها در سیاست بلژیک
۰ همه چیز درباره انتخابات ۲۶ می ۲۰۱۹ بلژیک
۰ قوانین تازه برای رفت و آمد پسران ایرانی-خارجی به کشور
۰ پنج راه رهایی از آلرژی بهاره
۰ از تفاله قهوه چه استفاده هايی می توان کرد؟
۰ با تغييراتی ساده بهار را به خانه بياوريد
۰ يادی از فريدون مشيری، ترانه سرای ایرانی
۰ پوزش رسمی دولت بلژیک بخاطر بچه دزدی