Belgium flag
برای دریافت همه خبرها و برنامه های ایرانیان بلژیک به رسانه های اجتماعی ما بپیوندید
Telegram - Instagram - Twitter - FaceBook - YouTube


خورش نخود آله
خورش نخود آله

اين خورش مخصوص شهر يزد است ولی در شهر كاشان نيز خورش قيمه به اين روش طبخ مي‌شود و مزه آن واقعا بي‌نظير است.

مواد لازم
گوشت مغز ران گوسفند 500 گرم
رب گوجه‌فرنگي يك و نيم قاشق غذاخوري
پياز متوسط دو عدد
نخود يك پيمانه
پودر هل سبز يك قاشق چايخوري
دارچين يك قاشق چايخوري
زعفران دو قاشق چايخوري
نمك و فلفل به ميزان لازم
ليمو اماني سه عدد
روغن به ميزان لازم
زردچوبه يك و نيم قاشق چايخوري

طرز تهیه
نخود را از 24 ساعت قبل خيس كرده، پوست آن را جدا نموده و به دو نيم مي‌كنيم. گوشت را خرد كرده، یک عدد پياز رنده شده را با مقداري روغن تفت مي‌دهيم و سپس گوشت را اضافه مي‌كنيم تا آب گوشت به طور كامل كشيده شود، سپس زردچوبه را اضافه كرده و تفت مي‌دهيم، بعد سه پيمانه آب اضافه مي‌كنيم و در ظرف را مي‌بنديم، وقتي گوشت نيم‌پز شد، لپه نخود را اضافه مي‌كنيم.

ليمو اماني را به مدت يك ساعت در آب خيس مي‌كنيم و پس از آن چند دقيقه كوتاه مي‌جوشانيم تا تلخي ليمواماني گرفته شود، سپس ليمو را هم به خورش اضافه مي‌كنيم. مجددا يك عدد پياز را رنده مي‌كنيم و هنگام تفت پياز، رب گوجه‌فرنگي را هم با پياز تفت داده و زعفران، هل، دارچين، نمك و فلفل را هم به آن اضافه كرده و داخل خورش مي‌ريزيم، حرارت را كم كرده و مي‌گذاريم تا خورش جا بيفتد. در صورت تمايل مي‌توانيم از سيب‌زميني سرخ شده نيز كنار خورش استفاده كنيم.

يکشنبه ۱ تير ۱۳۹۳ (22-06-2014) 12:08   بازدید: 2167 بار
تازه های آشپزی

سایر خبرها و آگاهی هایی از گذشته در همین زمینه

آگهی بازرگانی


کمیته روابط خارجی پارلمان بلژیک با قرار دادن نام سپاه پاسداران در فهرست گروه‌های تروریستی موافقت کرد. دریا صفایی، نماینده پارلمان بلژیک در شبکه ایکس نوشت بلژیک پیامی قاطع می‌دهد، تروریسم نباید بدون مجازات بماند، حتی اگر از سوی نهاد دولتی مانند سپاه باشد. او نوشت سپاه نه‌تنها در ایران حقوق بشر را نقض می‌کند، بلکه درجهان هم با «فعالیت‌های تروریستی» پیوند دارد.
2025-07-03 18:40

پزشکان، دندانپزشکان و متخصصان پزشکی بلژیک هفتم ژوئیه اعتصاب می‌کنند. دلیل اعتصاب اعتراض به اصلاحات پیشنهادی وزیر بهداشت، برای محدود کردن هزینه‌های بدون پوشش بیمه و با هدف تشویق بیشتر متخصصان به رعایت تعرفه‌های رسمی بیمه می‌باشد. خدمات اورژانس در اعتصاب نیستند و در موارد اضطراری، به شهروندان رسیدگی می‌شود.
2025-07-01 15:55

حراج تابستانی تا پایان ماه ژولای در فروشگاه ها و سایتهای اینترنتی بلژیک برقرار است. هرچند در فصل حراج کالا و خدمات گوناگون با بهای ارزان‌تر فروخته می‌شوند ولی برای پرهیز از پشیمانی و خریدهای بهتر، راهنمای حراج را که برایتان آماده کرده‌ایم بخوانید و به دوستان تان بفرستید: www.oxo.us/qnTp
2025-07-01 09:30

دولت فرانسه کشیدن سیگار در فضاهای همگانی مانند سواحل، پارک‌ها، ایستگاه‌های ترابری همگانی و پیرامون مراکز آموزشی و فرهنگی را با هدف محافظت از کودکان و کاهش مصرف دخانیات ممنوع کرد. سیگار کشیدن در تراس کافه و رستوران هنوز آزاد است. به گفته وزارت بهداشت فرانسه قوانین مبارزه با دخانیات در سالهای گذشته باعث کاهش بیماری و مرگ و میر مرتبط با دخانیات شده است.
2025-06-30 16:40

گزارشهای خبری

۰ مراسم خاک‌سپاری دکتر خسرو خزاعی (پردیس) در بروکسل
۰ شب یلدا / شب چله بر شما فرخنده باد
۰ راز یک زندگی شاد و سالم: خواب خوب شبانه
۰ چرا بلژیک کارگران جنسی را مشمول قانون کار می‌کند؟
۰ مهم‌ترین نکات انتخابات نهم ژوئن
۰ دگرباش کیست؟ دگرباشی چیست؟ حقوق دگرباشان در بلژیک چگونه است؟
۰ راهکارهایی برای صرفه جویی در مصرف و هزینه انرژی در بلژیک
۰ گام‌های مهم کاهش قرنطینه شهروندان و کسب و کارها در بلژیک
۰ برنامه پیشنهادی دولت بلژیک برای کاهش محدودیتهای کرونا
۰ بازگشت قرنطینه به بلژیک تا پایان ماه نوامبر
۰ آیا دربحران ویروس کرونا مسافرت من واقعا ضروری است؟
۰ آموزش بازی شاه، دزد، وزیر
۰ کاهش خطر سرطان سينه با خوردن انار
۰ نکات بسیار مهم در مورد افسردگی پاییزی
۰ فرصت محدود و استثنایی: فراخوان همکاری برای اجرای تئاتر در بروکسل
۰ ده روش برای فرار از هوای گرم
۰ لیست کاندیدهای پارسی زبان در انتخابات ۲۶ می ۲۰۱۹ بلژیک
۰ تاریخچه و سهم پارسی زبانها در سیاست بلژیک
۰ همه چیز درباره انتخابات ۲۶ می ۲۰۱۹ بلژیک
۰ قوانین تازه برای رفت و آمد پسران ایرانی-خارجی به کشور
۰ پنج راه رهایی از آلرژی بهاره